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8. & 11. Dezember

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Ein Blick in die Obauer Privatküche.

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Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl

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Menge für 4 Nockerl: Eiweiß von 5 Eiern, 3 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 TL Vanillezucker, Limettenabrieb (Alternativ Zitrone), 3 EL griffiges Mehl, Eigelb von 4 Eiern, Butter zum Ausstreichen des hitzebeständigen Geschirrs


ca 10 Minuten bei 200 Grad Heißluft und dann 2 Minuten bei 180 Grad

Menge für 4 Nockerl: Eiweiß von 5 Eiern, 3 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 TL Vanillezucker, Limettenabrieb (Alternativ Zitrone), 3 EL griffiges Mehl, Eigelb von 4 Eiern, Butter zum Ausstreichen des hitzebeständigen Geschirrs


ca 10 Minuten bei 200 Grad Heißluft und dann 2 Minuten bei 180 Grad