×

OBAUER ZU HAUSE

ONLINE SHOP
Im Obauer-Shop find­en Sie auch Delikatessen, Gerichte, Gutscheine und gute Ideen für geschmack­volle Geschenke und alle ver­füg­baren Obauer-Bücher.

KOCHVIDEOS
Ein­fach gut kochen geht auch zu Hause. Wir machen es täglich. Hier sind ein paar Beispiele aus der Obauer-Privat-Küche.

notification
Bildschirmfoto 2021 01 18 um 18 48 32

Lamm Curry

Bitte Scrollen

4-5 Personen: 1/2 kg Lammfleisch Schulter, Bauch oder Schopf, 1 Teetasse Käferbohnen (über Nacht in Wasser einweichen), 1 TL Kurkuma, 1 TL Curry, 1 roter Zwiebel, Knoblauch 2 Stk., Kardamom, etwas Kreuzkümmel, 1 EL Fenchel Samen, 3 Stk. Sternanis, 1 kleine Zimtstange, 1/2 Vanilleschote, 1 EL Senfkörner, 1 Lorbeerblatt, Currykraut oder Currypaste, Sesamöl, Olivenöl, Weißwein (am besten Muskateller oder Traminer), 1/2 L Wasser, Salz, 1 TL Honig, Maizena oder Kuzu zum Eindicken


ca. 45 min köcheln lassen


Eignet sich auch hervorragend zum vorproduzieren und kann einfach im Kühlschrank gelagert werden.

4-5 Personen: 1/2 kg Lammfleisch Schulter, Bauch oder Schopf, 1 Teetasse Käferbohnen (über Nacht in Wasser einweichen), 1 TL Kurkuma, 1 TL Curry, 1 roter Zwiebel, Knoblauch 2 Stk., Kardamom, etwas Kreuzkümmel, 1 EL Fenchel Samen, 3 Stk. Sternanis, 1 kleine Zimtstange, 1/2 Vanilleschote, 1 EL Senfkörner, 1 Lorbeerblatt, Currykraut oder Currypaste, Sesamöl, Olivenöl, Weißwein (am besten Muskateller oder Traminer), 1/2 L Wasser, Salz, 1 TL Honig, Maizena oder Kuzu zum Eindicken


ca. 45 min köcheln lassen


Eignet sich auch hervorragend zum vorproduzieren und kann einfach im Kühlschrank gelagert werden.