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MARKTLADEN - neu ab 1. Mai

Kaf­fee und Kuchen, Jause und Wein, feine Sachen aus der Obauer-Speis und der Region – und dazu schöne Dinge für zu Hause.
Ein Ort zum Aus­tausch, um Neues zu ler­nen und zu ent­deck­en. Freuen Sie sich auch auf Ver­anstal­tun­gen im Mark­t­laden! Zur 1. Ver­anstalung

Markt 44
Geöffnet an allen Tagen mit Restaurantbetrieb.

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Unsere Wintersuppe

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4 Topinambur, 1 Karotte, 1/2 Porree, 1 Schwarzwurzel, 1/2 Ingwer (daumengroß), 1 Zwiebel oder 4 Schalotten, 4 Zehen Knoblauch, 1/6 Kopf Kraut, 1 TL Kurkuma, 1 TL Curry, 1 Messerspitze Galgant, etwas Tapiokamehl oder Kuzu zum Binden, 1 L Hühnerbrühe oder Fischbrühe oder 1 Liter Wasser mit Hildegard von Bingen Suppenwürze, Entenfett, Olivenöl oder Bauernbutter
Roher Fisch nach Belieben (z.B.: Saibling, Lachsforelle, gebeizter Saibling, Skrei oder Zanderbackerl etc. )

4 Topinambur, 1 Karotte, 1/2 Porree, 1 Schwarzwurzel, 1/2 Ingwer (daumengroß), 1 Zwiebel oder 4 Schalotten, 4 Zehen Knoblauch, 1/6 Kopf Kraut, 1 TL Kurkuma, 1 TL Curry, 1 Messerspitze Galgant, etwas Tapiokamehl oder Kuzu zum Binden, 1 L Hühnerbrühe oder Fischbrühe oder 1 Liter Wasser mit Hildegard von Bingen Suppenwürze, Entenfett, Olivenöl oder Bauernbutter
Roher Fisch nach Belieben (z.B.: Saibling, Lachsforelle, gebeizter Saibling, Skrei oder Zanderbackerl etc. )

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