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Liebe Gäste!

Wir sind bis ein­schließlich 18. Juni im Betrieb­surlaub.

Reservierun­gen: Bis Mittwoch, den 10. Juni, sind Reservierun­gen lei­der wed­er tele­fonisch noch schriftlich möglich. Wir danken Ihnen her­zlich für Ihr Verständnis.

Früh­stück à la carte: Bis Ende Okto­ber aus­ge­bucht. Gutscheine kön­nen auch mit­tags oder abends ein­gelöst werden.

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würziger Karfiolsalat

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Zutaten, 4-5 Personen


Salat: 1 Karfiol (Blumenkohl) Kopf, 1/2 Kohlrabi, Handvoll Erdäpfel mit Schale, 1/6 Kopf Weißkraut, 1 Zwiebel, Knoblauch, Kardamom, Chili
eventuell: geräucherter Truthahn oder Schinken, gedämpfter Fisch
Dressing: Essig, Senf, Honig, Sonnenblumenöl, Tabasco, Curry, Kurkuma, frische Kräuter (z.B.: Bärlauch)

Zutaten, 4-5 Personen


Salat: 1 Karfiol (Blumenkohl) Kopf, 1/2 Kohlrabi, Handvoll Erdäpfel mit Schale, 1/6 Kopf Weißkraut, 1 Zwiebel, Knoblauch, Kardamom, Chili
eventuell: geräucherter Truthahn oder Schinken, gedämpfter Fisch
Dressing: Essig, Senf, Honig, Sonnenblumenöl, Tabasco, Curry, Kurkuma, frische Kräuter (z.B.: Bärlauch)

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