Johanna Markowitsch schenkt ein!

5‑Gang-Menü € 250,-
inklu­sive:
Wein­be­gleitung: 2^er Flight von Top-Weinen aus dem Hause Markow­itsch, Apéri­tif, Wass­er, Kaf­fee

MENÜ
Fasan-Gänse­le­ber­sulze / Fenchel / Kräuter­joghurt / Oliventapenade

Räucher­forel­len­palatschinken / gedämpfte Lachs­forelle / Bou­chot­muscheln / Habichtspilzsauce

Entenkeu­len­ragout / Orangen­marme­lade / Grießknödel / Malzsauce

Rosa Filet & geschmorte Schul­ter vom Salzburg­er Jun­grind / Lun­gauer Erdäpfel / Haschee

Man­dari­nen-Cham­pag­n­er­mus / Felch­lin Schoko­lade / Kakao-Minz-Eis